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Je rempli un peu ma rubrique « résolument
kiwi » parce que ça fait longtemps que je ne l’ai pas fait, et maintenant j’ai
beaucoup à dire…
Je commence déjà par quelque chose d’épouvantable.
Tout Haut-Savoyard ou Savoyard qui se respect me comprendra : l’autre
jour, je lis un magazine, et je tombe sur une recette. Et en regardant la
photo, je me dis : « tiens, ça a des faux airs de Tartiflette ».
Je lis la recette, et c’est là que j’ai réellement pris peur : c’était effectivement une Tartiflette, mais ils remplacent le roblochon par leur
affreux fromage cheddar (la brique dont j’avais mis une photo sur le blog), et
ils remplacent aussi la crème fraîche par… de la mayonnaise !! Non mais
franchement ! Ca doit être immangeable ! Des fois je me dis que je
suis bien content d’être dans des fermes, car au moins je mange bien et
sainement. Parce qu’il faut avouer que les Néo-Zélandais traînent la mauvaise
réputation de manger très mal.
En fait, sur le plan de la
nourriture, il y a pas mal de choses qui diffèrent avec nous, Français, qui
sont réputés pour être de très bons cuisiniers (notre bonne réputation à ce
sujet ne s’arrête d’ailleurs pas à la
NZ). Déjà, je n’ai jamais (ou presque) trouvé de crème dans
les frigo ! Pauvre de moi !! Plus généralement, ils aiment manger
« sec », c'est-à-dire sans sauce. Mais ils sont très friands du
gingembre. Chaque famille dans lesquelles je suis allé avait des pousses de
gingembre dans la cuisine. Certains boivent même du thé de gingembre (simplement
de l’eau chaude mélangée à de la poudre de gingembre), et même des bonbon au
gingembre. Ils aiment aussi cuisiner épicé, ce qui est dû à l’influence des
nombreux asiatiques installés en NZ. Pour ce qui est du pain, ils n’ont d’yeux
que pour le pain de mie, comme je l’avais déjà expliqué, mais on peut tout de
même trouver des baguettes, qu’ils appellent d’ailleurs « pain
Français ». Mais c’est cher, et ça a la même consistance que du plastique
mou ! Car bien sur, il est inutile de préciser qu’il n’y a pas de
boulangerie en NZ…
Autre
chose que me manque : le dessert. J’aimerais au moins finir le repas par quelque
chose de sucré, ou de doux. Mais ici non. Ils finissent brutalement après le
plat principal, qui est le seul plat du repas en fait. Et finir un repas par un
bon plat à la sauce chili, ou encore par des pommes de terre à l’ail, ce n’est
pas terrible…
Au
niveau de la viande, ils mangent beaucoup de mouton (quoi, ça ne vous étonne
pas ??), du poisson, du cerf (qu’ils chassent), un peu de porc, et
rarement du bœuf. Et tout ça sans oublier le traditionnel verre de vin pour le
dîner ! Pas pour tout le monde, mais ils sont tout de même assez nombreux
à le faire.
Autre différence, qui est assez
étonnante, est qu’ils mesurent aussi bien en Inch/foot qu’en système
métrique ! Ils connaissent les deux systèmes et se débrouillent comme ça. J’ai
même entendu à plusieurs reprises le Yard. Pour les poids, ils utilisent
principalement les kilogrammes, mais savent également mesurer en pounds. Et
lorsqu’ils se pèsent, ils donnent leurs poids en stones ! (Stone = pierre.
Ce système de mesure vient de Grande-Bretagne)
On
s’y perdrait presque…
Quelque chose qui m’amuse bien, et
qui je trouve est très pratique, est que lorsque l’on achète quelque chose à un
pris proche d’un chiffre rond, ils arrondissent le prix à l’entier le plus
proche pour ne pas avoir de centimes ! Par exemple, un article à $19.99
vous coûtera en faite $20. Et inversement, l’autre jour j’ai fait le plein de
la voiture, j’en ai eu pour $115.03 (aïe aïe aïe) et je n’ai payé que $115 !
Toujours dans le domaine de
l’argent, lorsque l’on retire à un guichet automatique, on ne reçois que des
billets de $20, quelque soit le montant ! Donc par exemple, on ne peut pas
retirer $150. Ce sera $140 ou $160. Alors moi qui retire toujours des grosses
sommes (car je ne paye qu’en liquide), je me retrouve toujours avec des grosses
liasses que je peux tout juste mettre dans le portefeuille !!
Ensuite, chose qui démontre en
quelque sorte l’aspect accueillant et sympathique des kiwis (si encore
fallait-il le démontrer), est que lorsqu’ils se rencontrent ou se quittent, ils
se serrent dans les bras au lieu de faire la poignée de main. Ce n’est pas
systématique, mais c’est bien souvent. Et pas besoin d’être des vieux copains
d’enfance ! Par exemple, on m’a déjà serré dans les bras juste pour me dire
au revoir, venant de quelqu’un que je ne connaissais que depuis quelques
minutes. Mais du coup, je suis toujours un peu gêné car je ne sais pas trop à
quoi m’attendre : une poignée de main, une embrassade ?...
Concernant les constructions, il y a
plusieurs différences. La plus grosse est que eux, ils construisent presque
uniquement en bois (Ouf’, j’ai de l’avenir ici !!). En même temps, ça
paraît presque logique de construire en bois dans un pays si proche de la
nature. Ce sont également de grands amateurs de tôle ondulée. Ce n’est pas ce
que je trouve de plus joli, mais bon… Ils en mettent de partout : déjà sur
les toits (à la place des tuiles), parfois
contre les murs (à la place du bardage), parfois même en intérieur, pour la
douche par exemple ! Et puis pour la plupart, du moment qu’ils n’habitent
pas en ville, ils ont dans leurs propriété, non loin de leur maison, plusieurs
petites dépendances qu’ils appellent « hut ». C’est soit un (ou
plusieurs) petit(s) cabanon(s) qu’ils construisent, soit une (ou plusieurs)
caravane(s). Ca peut servir de chambre pour les enfants, ou d’espace pour
travailler, avec l’ordinateur, etc… Et rien ne ferme a clé ! En fait, du
moment qu’ils n’habitent pas en ville où juste à côté d’une route principale
(c'est-à-dire la majorité de kiwis), ils ne ferment jamais leur maison a clé.
Je me demande d’ailleurs pourquoi il n’y a pas plus de vols, car ça doit être
un « métier » très rentable et facile par ici !
Je disais à l’instant que les
Néo-Zélandais sont très proches de la nature, mais je vais tout de suite me
contredire. Malheureusement… En fait, ils ont une très mauvaise manière de se
débarrasser de leurs déchets : ils creusent un trou et jettent tout dedans !
Ensuite ils y mettent le feu et le recouvre lorsqu’il est plein et recommencent
un nouveau trou à côté ! Cette mauvaise attitude est à moitié
compréhensible quand on sait que la plupart des foyers doivent rouler plusieurs
dizaines de km avant de trouver une station de déchèterie, et qu’en plus, et
surtout, il faut payer pour pouvoir jeter ses déchets. Tandis qu’il est gratuit
de creuser un trou chez soi, et c’est ainsi beaucoup plus près et donc
pratique. Alors pourquoi s’en priver… Mais du coup, on retrouve de tout dans le
sol, même l’huile ou l’essence de la tondeuse à gazon qu’ils ont jeté par
exemple, ou tout ingrédient hautement chimique que l’on peut trouver dans bien
des objets.
Le
gouvernement est bien évidemment au courant de cette pratique, j’ai même déjà
vu un « trou » collectif ! Ce jour là, j’avais du mal à le
croire…
Autre aspect typique d’ici : les cheminées. La
plupart des maisons n’ont pas de cheminée comme nous on a. Où s’ils en ont,
elles sont à l’extérieur de la maison ! Bien entendu, cela ne veut pas
dire qu’il faille aller dehors pour mettre du bois ! Mais le foyer est bel
et bien à l’extérieur. C'est-à-dire que vu de l’intérieur de la maison, le bord
de la cheminée est à fleur avec le mur. Donc le foyer de la cheminée, qui est
censé réchauffer la maison lorsque du bois brûle, se trouve donc à l’extérieur,
et chauffe en l’occurrence les petits oiseaux. Alors déjà que leurs maisons ne
sont pas isolées, ce n’est pas ça qui aide…
Bref, comme je le disais, la plupart des maisons
n’ont pas de cheminée, heureusement ! A la place, ils ont des poêles à
bois qui font tout : chauffent la maison, chauffent l’eau de la bouilloire
pour le thé, peuvent également faire office de plaque chauffante pour faire
cuire la nourriture. En faite, c’est ce que nous, en France, on n’utilise plus
depuis bien des années !
Les maisons récentes, elles, commencent à recevoir
des « vraies » plaques de cuisson au lieu de, soit les poêles, soit
les vieilles plaques en spirale. Mais ils utilisent tout de même un poêle à
bois pour se chauffer plutôt qu’une « vraie » cheminée.
D’ailleurs, du chauffage, ils en ont bien besoin
puisque leurs maisons ne sont pas isolées. La plupart des maisons en NZ ne sont
pas isolées du tout ! Je sais, ça fait peur… Il n’y a qu’à voir l’état des
murs de la maison de Goodwood dont j’avais mis des photos. Pour l’anecdote,
dans la petite maison que je rénove en ce moment, je peux voir le sol à travers
les nœuds du parquet qui sont partis. C’est juste un parquet d’environ 15 ou
20mm d’épaisseur qui sépare l’intérieur de l’extérieur ! Donc
globalement, ils sont obligés de chauffer constamment, mais forcément, seuls la
cuisine et le salon sont chauffés puisque c’est généralement là où se trouve le
poêle. Ce qui implique que tout le reste de la maison, spécialement les
chambres, est froid. Tellement froid qu’à cette période de l’année on fait de
la fumée respirant ! Et si on veut chauffer une chambre, c’est forcément
au chauffage électrique (donc chère), et si on arrête le chauffage, un quart
d’heure plus tard la pièce est à nouveau froide puisque toute la chaleur part à
travers le plafond et les murs !
Toujours dans le domaine des maisons, une autre
différence : les volets. Ils n’en ont pas !! Je pense que ça doit
être livré avec l’isolation…
Sérieusement, c’est tout juste s’ils ont des
rideaux ! On se fait donc réveiller dés les premières lueurs du soleil le
matin. Et quand c’est la pleine lune, on a l’impression d’avoir laissé la
lumière allumée !
Dernière particularité néo-zélandaise : l’humour.
Ils en ont beaucoup, même à la télé. Les présentateurs sont souvent en train de
rigoler, de se lancer des blagues en eux, etc. Même les présentateurs des
informations aiment lancer des « petits pics » aux reporteurs
sur place lorsqu’ils sont en direct ! Sur la chaîne principale, l’homme qui
présente la météo est un vrai rigolo. Mais c’était devenu tellement important
que la chaîne avait décidé de le licencier. Les téléspectateurs ont alors
aussitôt contesté ce choix, réclamant son retour. La chaîne n’a eu alors d’autre
choix que de le réintégrer ! Beaucoup de publicités à la télé font
également sourire. J’en ai sélectionné deux que j’ai retrouvé sur internet. La
première est une publicité pour un 4x4 Toyota, et la seconde, c’est la
surprise ! Vous n’avez pas besoin de comprendre l’Anglais pour que ce soit
drôle, par contre montez le son, surtout pour la deuxième !
http://fr.youtube.com/watch?v=K2GzjjiiFBw
http://fr.youtube.com/watch?v=CbLr2NEV_7o
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